糖裹花生的制作方法
糖裹花生米是一道下酒菜,香香脆脆的,十分好吃,也可以作为零食食用,今天我们来介绍一下它的具体做法
操作方法
(01)首先取适量的花生米,用清水淘洗干净,然后沥干水分备用
(02)锅中放入适量的油,倒入花生米进行炸制,直至把花生米炸熟即可,火候要控制好,使用小火
(03)锅中倒入适量的油,倒入适量的白砂糖进行熬制。火候不能过大,不然容易熬糊
(04)待糖色熬制成焦黄色后,用筷子试一试,是否可以拉丝
(05)然后把糖汁倒入花生米中进行搅拌,搅拌均匀备用
(06)再在花生米上撒上适量的白砂糖,用铲子拌匀,直至每颗花生米上都沾有白砂糖
(07)最后把做好的糖裹花生米,放入容器中密封保存即可
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