山楂罐头制作方法
操作方法
首先,准备好制作山楂罐头需要的材料,包括500克山楂、50克冰糖、100克白糖和适量清水。
接着,我们将准备好的山楂放入淡盐水浸泡20分钟。
浸泡完之后将山楂取出,用筷子或者笔盖去除山楂的内核。
然后,准备一口锅,往锅中倒入一碗水,放入白糖100克和冰糖50克,开火熬煮。
熬制糖水直至稍微粘稠状态,大约需要十几分钟。
熬煮好了之后,将山楂倒入锅中,开中火煮五分钟即可。
凉透以后放入干净的密封罐,冷藏之后吃更可口。白糖与冰糖2:1的比例,这样做出来的糖水才粘稠。
山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短,我买的这种煮5分钟就要开花了,一定不要煮久了,最多10分钟即可。
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