馒头的制作方法视频
馒头适合做早餐吃。但外面卖的馒头吃着不放心,如何在家里自制馒头呢?下面小编就将馒头的制作方法分享给大家。
工具/材料
面粉、酵母粉、白糖、油
操作方法
准备高筋面粉1kg。
将8g酵母粉、两勺白糖、一勺油加入面粉中搅拌均匀。
加30度温水将面粉和成光面面团。
在面团上盖上保鲜膜,发酵至面团膨胀到两倍大小,小面有蜂窝状为止。
将面团搓成条状后,用刀切成小块。
将刀切好的馒头放到蒸锅上二次发酵后,开火蒸制,等蒸锅上汽后蒸十分钟关火,焖五分钟再揭开锅盖。
将蒸好的馒头取出装盘即可。
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