腊八节做个伪版的腊八面
现今这个传统节日一定会出现个不一样的花样才好,这次给大家分享一个在腊八节照样受欢迎的腊八面的做法
操作方法
(01)所有干货提前用温水泡发,全部臊子材料切成丁,锅烧热,放少许油,加入一大勺辣椒酱,炒匀后放入肉丁。
(02)待肉丁变色后,放入浸泡后的黄豆,加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。加入豆腐干,再加入少许酱油,少许水,全部材料翻炒均匀,炒至收汁,盛出待用。
(03)锅中加水,放入一大勺辣椒酱,加入胡萝卜丁和白萝卜丁。水开后下入宽面,水再次烧开后继续煮3分钟,捞出面,拌上臊子即可。
特别提示
正宗的腊八面和将面条的形式极为相似,很浓稠,里面也是各种谷类都有的。
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