椰奶冻怎么做
椰奶冻大人小孩都爱,如何自己做呢,下面就来看下。
操作方法
(01)准备好食材,十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡,天气温度起过二十度要放冰水浸泡,让其吸足水分膨胀。
(02)把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化,用勺子搅匀。
(03)将椰汁,奶油,牛奶,白砂糖一起放锅里加热,不要煮沸,刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。
(04)将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。拌匀后的椰奶冻放一会儿,放到温热就可以了
(05)把放凉的椰汁倒进保鲜盒里,保鲜盒铺张保鲜膜,这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上,我冷藏了一晚上。
(06)把冻好的椰奶冻倒扣在水果专用砧板上,把保鲜膜取掉,用刀切成自己想要的形状。
(07)切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉。
(08)装盘,香浓的椰汁鲜奶冻让人吃了停不住口,你也来试试哦,非常简单的。
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