学做面包的简单教程
微波炉做面包试验了好多次,基本没有成功过,应该是烘培的温度、时间的掌握,还有最重要的就是发酵,因此最后发酵要掌控好,才能确保品尝风味与口感。
操作方法
(01)称好所需要的食材,盐、全蛋液、酵母粉、黑芝麻、肉松;
(02)面揉好后,最好再倒入植物油,接着揉面团,加了油的面团不粘手,颜色会发黄,这样不成功也很好吃;
(03)将面团儿揉成可以拉成薄模状后发酵,发酵好的面团用手戳一下如图;
(04)揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤,用光波烤10-15分钟,中间看看有没有烤糊,别忘了在面团上面刷上点蜂蜜跟油;
(05)烘焙好的面包可以吃了!
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