没有烤箱照样做蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是在广州吃过最难忘的粤菜,回来想回来自己做的时候发现家里没有最最主要的工具——烤箱,还好机智的我自创,用电压力锅做出了地道的蜜汁叉烧,下面教一下大家怎么制作
操作方法
(01)步骤一 :.里脊切块,放4勺叉烧酱,姜蓉,蒜蓉,少许盐调好味,放入冰箱腌制24小时。
(02)步骤二:腌制好后,电压力锅底刷油,放入腌好的里脊,时间调到5分钟。
(03)步骤三:等浮子落下后开盖取出里脊,锅里剩余的汁倒入小碗做调味汁,里脊表面刷蜂蜜,这一步最为重要,决定了成品的卖相。
(04)步骤四:上煎锅小火略煎3-5分钟,待叉烧冷却后切片装盘,配上压力锅倒出的调味汁就行了。
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