如何自己在家里做馒头
刚出锅的、热热的、软软的馒头好吃极了。今天小编给大家介绍一下——如何自己在家里做馒头。
操作方法
(01)面粉有分很多种,去菜市场买的时候跟老板说要做馒头的就可以了;如果是去超市,就可以直接看包装,都有写得很清楚;酵母这次选的是安琪干酵母,其他的也可以;
(02)取一个盆,将面粉、发酵粉加入,面粉和酵母的比例是2斤面粉加2g的酵母;材料不同,添加的酵母量也不同;
(03)再加入适量的黄糖和葱油面;黄糖以依据自己对甜度的喜好而加;葱油面加入会更香,不加也行;加凉水到比例适宜,可以边加边一直揉,直到面粉可以揉成团;
(04)面粉揉到可以成团后,还要继续揉;一直揉一直揉,揉到表面呈现比较光滑、有光感,揉到手指轻轻按面团,会有稍微的回弹感觉;
(05)待面粉揉到表面呈现比较光滑的面粉团时,就可以耐心等待了;面粉团需要经历一个醒发、发酵的过程;大概需要发酵1.5-2小时,发酵至面团体积膨胀2倍以上;
(06)再将面粉团取出,用力揉,揉成一条长条状,然后切成一块一块的,将这一块块的面粉块捏成想要的形状;
(07)开火,加入适量的水煮开;水煮开后,将做好的面粉块放上蒸锅,就开始蒸了!大约30分钟-1小时,我们的馒头就蒸好了!
-
手擀面怎么做好吃
手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。是大众的重要主食之一,深受人们的喜爱。下面小编就把手擀面制作方法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)适量的食用碱用清水稀释备用(02)面粉加适量的盐再倒入食用碱水,搅拌均匀。加盐能使擀出来的面条更...
-
用糯米做蛋糕--糯糯的,很有韧劲
这个糯米小蛋糕是在网上看到的方子,一开始看到方子的时候感觉平平,不是特别吸引,但是吃过的人都说这款小蛋糕味道很不错,所以抽空就做了一次试试,不过吃过后确实感觉蛮好的,口感和一般用低筋粉做出来的不一样,糯糯的,很有韧劲,还有糯米粉特有的香味儿,这是低筋粉所没有的...
-
怎样包馄饨?
春冬交替的寒冷季节,在家里能够喝上一碗热腾腾的混沌是何等的幸福温暖,但是不会包混沌怎么办呢?笔者教你怎样包混沌的方法,是家里祖传的,同样是混沌,但是笔者教你的这种混沌的包法,内涵很多技巧和窍门。操作方法(01)准备好混沌皮。将混沌皮平铺在放在盖帘上面。(02)将馅放...
-
土豆打卤面的做法
上周别出心裁的做了一个土豆打卤面,因为我对象要来,他又总说他一来总是给他煮方便面,这回我来个创意,哈哈,不过味道还真不错,我自己也吃了,挺有香的,今天跟大家分享一下好吃又不常见的土豆打卤面吧!操作方法(01)1. 土豆瘦肉切丁鸡蛋打散葱切葱花(02)2.手擀面切好留着备用。...