正宗酱油炒饭的做法
酱油炒饭是一道家常菜,深受吃货们的喜爱。做法和配料都不尽相同,但吃时的心情都是一样的。下面就开始学习喽。
操作方法
(01)鸡蛋打碎,大葱切葱花,红椒切丝,将料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖倒入一个碗内,倒入隔夜的米饭内,拌匀。准备工作完成。
(02)将植物油倒入锅中,油热有烟冒出时,加入葱花红椒,爆香。
(03)将拌好的大米倒入油锅中,中火不停的翻炒。直到炒出香味,米粒为酱红色。盛出来,开吃。
特别提示
油温要控制好,不要太高。还有配料可以按自己的要求添加,肉粒香菇之类的辅助配料都可以添加进去。不要拘泥于一种方法哦,希望每位吃货都能做出不一样的酱油炒饭来。
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