初学者——怎样擀饺子皮?包水饺?
很多家庭在包饺子时,都能做出美味的馅料,而买的饺子皮总是差强人意,那么怎样才能做出够劲儿的饺子皮呢?怎样快速学会包水饺?
操作方法
(01)将粉,盐,水,蛋清依次加入盛装容器中,一边倒水一边将面粉搅成絮状,初步揉成团。直到面团光滑不沾手,放在桌子上,用东西扣起来,以防止水分蒸发,醒十五分钟。
(02)醒发后切一部分面团下来再擀成长条状,切成许多小块。
(03)用掌心按压切下来的小块,左右拇指食指拿着面团,右手拿着擀面棒由外向内擀压。擀一次转一下,步骤循环。
(04)那么饺子皮就完成的差不多啦,擀不好也不用着急,熟能生巧。
(05)下面开始来包饺子。准备好饺子馅,拿出一张饺子皮,放馅料。
(06)蘸水抹一下饺子边便于粘合,左右各折三折,成品就好啦。
-
茴香海米猪肉包子的做法
茴香海米猪肉包子是一道特色美食,主要以面粉,茴香,海米,猪肉为材料制作而成。下面小编就把茴香海米猪肉包子的做法分享给大家。操作方法(01)取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水,搅拌均匀揉成面团放在温暖的地方发酵(02)茴香择洗干净沥干水分切成小段,撒上一勺盐搅拌均匀...
-
怎样做过桥米线
米线根据配菜不同分为秀才版、举人版、及第版至到状元版的,从简到丰逐渐递增,来自云南的同事告诉我在云南也是这样卖的,状元版的配菜是最丰富的,配菜有50多种,价格同样不菲,和北京差不多。我们点的举人版的过桥米线,可能是18元一份。步骤/方法(01)先下鹌鹑蛋;(02)再烫鲜肉...
-
拌饭怎么做才好吃
拌饭是最省事的做法,中午正好剩下一碗米饭,就做个白菜芹菜西红柿拌米饭吧!今天的晚饭虽然简单,但味道还不错哦!操作方法(01)把中午剩下的米饭放碗里备用。(02)把白菜切小块,芹菜切片,西红柿切成小丁,葱切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒锅放油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅爆香,加入1勺...
-
白菜猪肉馅水饺的做法
白菜猪肉馅水饺就是用猪肉和白菜为食材做成的美食,今天小编就给大家介绍一下白菜猪肉馅水饺的做法。操作方法(01)将面粉放于盆内加冷水和成面团,盖上盖子饧30分钟。(02)将猪肉切碎,剁成肉泥。(03)再将葱,姜,蒜切成末备用。(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份备用。(05...