如何煮老鸭香菇面?
工具/材料
生姜,食用油,老鸭,香菇,盐巴,味精,生菜
操作方法
首先将生姜洗净切成片,然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入生姜爆香。
接着把老鸭洗净砍成块,倒入锅中翻炒三分钟。
然后往锅中加入正好漫过食材的清水。
接着把事先泡好的香菇洗净,倒入锅中,大火煮15分钟。
在煮老鸭汤期间,要不断的把浮油捞掉。因为鸭油太多是非常影响口感的。
在另一口锅中放入适量的清水,待水烧开,把面条放进去烫五分钟,捞出沥干。
接着把生菜洗净,丢进鸭汤中煮三分钟。
然后把烫好的面条倒进鸭汤中并用筷子搅拌均匀。
接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。
一道美味可口的老鸭香菇面就做好了,希望大家能够喜欢。
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