长期吃辣与一点辣都不沾的人 谁的身体更加健康 看完涨知识了
简要回答
根据情况而定,在川渝地区,人们以其对辣味的狂热爱好而闻名。在平时,许多人几乎无辣不欢,如果饭菜中没有辣椒,甚至会感觉难以下咽。对于吃辣的人群,有人认为吃辣可以刺激身体,有助于养生保健。然而,也有人认为辣椒属于重口味食物,经常食用辣椒可能对健康造成损害。
一、调查研究
关于这个问题,几年前,牛津大学、哈佛大学和北京大学共同进行了一项涉及辣椒与寿命的研究。该研究纳入了50多万名年龄在30至79岁之间的人群,来自中国的10个不同地区,经过长达7年的长期随访。
经过多年的研究,与从不吃辣的人相比,经常吃辣椒的人的整体死亡风险降低了13%,同时癌症死亡率、心脑血管疾病死亡率、急性疾病死亡率和中风死亡率也有所降低。
对于平时不喜欢吃辣椒的人来说,突然大量摄入辣椒反而会影响身体健康,特别是对于肠胃刺激方面。辣椒中的辣椒素可以促进消化酶的分泌,容易导致内分泌失调。
然而,对于吃辣与不吃辣哪个更健康,需要根据个体情况而定。在四川、湖南等湿气较重的地区,适量食用辣椒可能有益健康。而在干燥地区,辣椒的食用应适量,因为辣椒对身体的刺激性较大。
二、几种简单易做又下饭的辣椒做法
1. 酱拌辣椒
将新鲜辣椒切碎,加入蒜末、盐、糖、酱油、醋等调料,搅拌均匀,放置一段时间使其入味。可以搭配米饭、面食、拌面或凉菜。
2. 虎皮青椒
将尖椒洗净,控干水,切段(喜欢整个吃的不切),热锅加油,将尖椒两面煎成虎皮状,加入蒜末炒香,淋上料汁煮至浓稠,出锅。
3. 肉酿青椒
处理好青椒,加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末和水淀粉搅拌均匀,酿入青椒。热锅炒姜蒜末和豆豉末,加入清水烧开,放入煎过的肉酿青椒,加入调料,勾入水淀粉,淋明油,出锅装盘。
然而,对于某些人群来说,吃辣椒可能不合适。心脏病患者、痔疮患者、肝功能不佳的人、消瘦的人和孕妇都应注意适度食用辣椒或避免食用。
辣椒的食用与个体的身体状况有关。对于喜欢吃辣的人来说,适量食用辣椒可能带来许多好处。然而,对于不喜欢辣味或身体不适应辣椒的人,可以选择其他调味品来获得营养和口感。最重要的是根据自身情况,适度食用辣椒,享受美食的同时保持健康。
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