牛鞭的功效作用与禁忌
【别名:牛冲】牛鞭是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症,此外,牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食,牛鞭在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所,也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久,中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”,始创于清朝雍正年间,至今已近300年历史。
基本信息
(01)【主要营养】脂肪、蛋白质、镁、钙
(02)【食疗功效】养肾补肾、补阳壮阳、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食
(03)【适宜人群】失眠、肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸软者食用。
(04)【禁忌人群】内有火热者,不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
牛鞭的功效和作用
(01)【消水肿】牛鞭富含蛋白质、脂肪、雄激素等,其中蛋白质具有维持钾钠平衡,消除水肿,缓冲贫血的功效。
(02)【提高免疫力】牛鞭富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统及骨骼组织都有重要影响。
(03)【壮阳】牛鞭富含雄性激素、蛋白质、脂肪等成分,具有壮阳补肾的功效,是很好的男性补品。
(04)【美容养颜】牛鞭中的胶原蛋白含量高达98%,具有美容养颜的功效。
食用牛鞭要注意什么?
(01)牛鞭用于烹调的时候需要充分泡发,然后洗净,可以根据需要切成丁或者切成块,然后再用于烹调。
(02)成年男子最多一天食一根,多则易导致虚火上升,女性也可适量食用。
(03)吃牛鞭期间要保持良好作息,少吃辣或刺激食物,积极参加户外运动,放松心态。
如何挑选牛鞭?
(01)在购买牛鞭时最好买袋装的别买散装晒干的,如果是散装晒干的容易产生微小细菌或者出现发霉的现象。
如何保存牛鞭?
(01)将牛鞭买回后是晒干即可,然后用袋子装好放置在干燥阴凉处保存起来即可,需要食用时在取出。
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