炒面如何做不粘锅?怎么做更好吃?
操作方法
(01)首先将面条煮至8分熟。(锅中水烧开后,下面)
(02)煮好的面条捞出,过冷水,冲洗几遍,直至面条不粘稠。
(03)过好冷水后放在蒸帘上,淋干水份。
(04)淋干后放器具中,加入橄榄油拌均匀
(05)拌均匀后再次放在蒸屉上,晾干。我晾了一夜,晚上睡前煮好的,早上起来炒,正好!
(06)酱牛肉切片,虾洗干净,小青菜洗干净。
(07)起油锅,加入切好的牛肉片煸炒。
(08)炒至变色。
(09)加入鲜虾。
(10)加入料酒。
(11)再加入生抽。
(12)煸炒均匀,至虾熟。(酱牛肉是熟的哈)
(13)再加入煮好并晾干的面条。
(14)加入耗油。
(15)再加入青菜,中小火炒至均匀。
(16)加入白砂糖提鲜,炒至均匀,可以关火。(我没有加盐,可以根据个人口味选择是否需要加盐。)
(17)盛出装盘,早餐来一盘,能量满满一整天。
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