蜂蜜真假辨别方法
蜂蜜是一种很好的滋补营养品,市场上的蜂蜜品牌众多,质量也参差不齐,那么如何购买到真正的蜂蜜呢,这里介绍一些辨别蜂蜜真假的方法,具体如下:
操作方法
(01)看色泽。虽然不同花朵酿造的蜂蜜颜色有浅有深,但优质的蜂蜜色泽明亮、颜色均一透明,而劣质的蜂蜜一般都比较浑浊、颜色暗淡。
(02)看粘稠度。真蜂蜜粘稠度比较高,摇晃后会出现挂瓶现象,试着将蜂蜜瓶子倒放,真蜂蜜下滑得很缓慢,瓶口部位很少有气泡,而假蜂蜜则很快地滑落到瓶口,且有气泡出现。此外,真蜂蜜因为比较粘稠,所以很容易出现拉丝现象,且拉丝断开时会迅速反弹,而假蜂蜜一般没有拉丝出现。
(03)看杂质。将蜂蜜倒入透明的玻璃容器中,然后在阳光或者灯光下仔细观察,如果蜂蜜中没有杂质,则是真蜂蜜,若有颗粒状的物质,一般是假蜂蜜。
(04)闻气味。优质的蜂蜜会带有淡淡的花香,闻起来让人觉得很舒服,而劣质蜂蜜因为添加了糖分和水,闻起来会有一股糖水味或酸味。
(05)尝味道。真蜂蜜口感细腻,入口即化,味道略甜,同时香味浓郁,而假蜂蜜因为掺了糖,吃的时候会感觉到有些小颗粒物,味道甜但是没有香味。
(06)看溶解度。将蜂蜜倒入冷水中,用力摇晃几下,真蜂蜜因为不能快速溶解,表面会出现泡沫,而假蜂蜜则很快地溶解在水中。
(07)试手感。倒一点蜂蜜到手指上,然后用手指捻一捻,真的蜂蜜比较细腻很容易就捻开,而假的蜂蜜因为掺杂了糖,则会出现小颗粒。
特别提示
1、尽量去大型的商场购买蜂蜜,避免买到假蜂蜜。
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