咸鸭蛋腌好了怎么保存
简要回答
方法是:夏天放进冰箱冷藏室里存放,冬天把生鸭蛋放在干燥通风的地方,可定期用湿布给鸭蛋保湿。
咸鸭蛋是一种风味食品,深受大众的喜欢,很多人买来鸭蛋自己腌制,可是腌制好鸭蛋后,不知道应该怎么保存,下面让我们一起去了解鸭蛋腌制好后保存的方法吧。
详细内容
如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
如果在冬天比较冷时,可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好,比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面。
对于用盐水腌制的咸蛋,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。
如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。
可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
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