马肉能吃吗 马肉和驴肉有什么区别
简要回答
马肉其实是可以吃的,在很多国家和地区,马肉都被当成一道美味可口的佳肴。不过很多人在烹饪马肉的时候,却发现马肉的味道相对特殊,有些人可能不太适应,所以在吃之前会比较排斥,但也有一些人会直接选择吃马肉。下面简单介绍马肉和驴肉之间的区别。
口感方面的区别
平时很多消费者在选择吃马肉时发现马肉的口感相对散,肉质也比较粗,而驴肉则因为其纤维较为细腻,结缔组织特别少。所以很多人却发现驴肉的口感特别鲜美,感觉比较好。
营养方面的区别
马肉和驴肉都含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素等等营养成分,但是驴肉中的不饱和脂肪酸和大量的亚油酸和亚麻酸,对于人脑以及心血管类疾病患者具备很好的保护作用。除此以外,驴肉还具备丰富的钙元素,铁元素,锌元素等等元素,对人体的健康会有帮助。
价格方面的区别
由于马肉的营养价值赶不上驴肉,所以马肉的价格相对便宜,驴肉的价格相对较高,主要是因为驴肉的养殖成本比较高,数量相对较少,所以驴肉的价格也比较高。
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