海干鱼怎么做好吃
简要回答
方法是:将海鱼干经过腌制、放入油锅里炸几分钟,然后再和辣椒一起炒,再焖几分钟既可。
很多朋友都喜欢吃海洋里面的鱼,特别是一些鱼干,可是又不知道应该怎么做才好吃?究竟海鱼干应该怎么烹饪才好吃呢?
详细内容
小鱼干放2勺生抽,2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀,腌制30分钟。
小米辣和线椒切斜刀,尖椒切丝,蒜拍扁,葱切段。
热锅下稍微多点油,下小鱼干中小火炸三分钟左右。
鱼干捞出,沥干油备用。
再次热锅下油,放所有的配料下去炒香,多次少量加水炒香。
倒入鱼干,稍微炒一下,加入一勺清水,中小火焖两分钟。
加入葱花炒匀,起锅。
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