果酱小馒头的做法
简要回答
果酱小馒头的做法是:往面粉里面加入白糖,用酵母把面团发酵好,再把面团擀成薄片,在薄片上面刷上果酱,然后放到锅里去蒸。
北方是非常喜欢吃面食的,北方人的主食一般都是面食。今天小编就来教大家制作面食果酱小馒头的方法。
详细内容
温水中放入酵母搅拌融化,注意是温水,而不能是滚水,太热的水会杀死酵母,导致面团发酵失败
面粉倒入盆中加入白糖,也可以把白糖化成糖水,这样糖分渗入面团会更加均匀一些
进行和面,和面的时候要耐心,而且要用力。
放置发酵两倍大后重新揉匀排气,目的是让面团发酵的效果更加理想
擀成面皮,厚度大约是一毫米左右,
给擀好的面皮刷上果酱,果酱要刷得均匀一些。
由上至下卷起来后切断,切成5公分长一段
放入蒸锅蒸熟即可,注意是冷水的时候就开始蒸,而不能等水开了才放进去。
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