广式霸王花筒骨汤的做法,鲜甜美味,好吃营养,做法还很简单
简要回答
说到煲汤,相信大家第一个想到的肯定是广东人,广东靓汤在国内,甚至全世界都是非常出名的!由于广东的天气比较湿气,因此导致广东人吃东西比较容易上火,身体干燥,所以从古至今,广东人就有煲汤煲凉茶的习惯。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道广东人比较喜欢喝的【霸王花筒骨汤】的做法,喜欢喝汤的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:筒骨一根,霸王花干1个,无花果干5个,胡萝卜一根,生姜一块,食盐2茶匙,料酒2汤匙。
等所有的食材都准备好之后呢,先把筒骨清洗干净,然后用砍骨刀,把筒骨剁成均匀大小的小块,也可以叫卖肉的老板帮你剁好,剁好的筒骨冷水下锅,再切点姜片,放2汤匙料酒去腥,大火煮开焯水。水开之后会有一些血沫,用勺子撇掉,再煮几分钟后捞出来,放点清水里面把趴在上面的血沫清洗干净!
准备一口煲汤的砂锅,将清洗干净的筒骨放到砂锅里面,再把胡萝卜清洗干净后切滚刀块,霸王花和无花果清洗干净灰尘后,也放入锅中,然后加入比食材多一倍的清水,盖上盖子,放到炉子上开始煲。大火煮开后转成小火,煲3个小时,煲好之后再加盐调味即可!
这样一道营养美味,简单又好吃的【霸王花筒骨汤】就制作完成了,喝起来清甜可口,喜欢这道靓汤的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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