鸡肉新吃法,简单易做不失营养美味
简要回答
说到鸡肉,相信大家都不陌生了,家禽里面最常吃的估计就是鸡肉了,鸡肉的历史悠长,吃法很多,在农村但凡是有个院子的人家,都喜欢养上几只鸡,想吃鸡肉了就直接宰了吃。广东人对吃鸡是非常有讲究的,首先考虑的是口感和肉质,因此广东有名的白切鸡就是靠浸熟的,而不是煮熟的。古语也有说:“生鸡熟鸭。”意思就是鸡肉如果太熟了,就会影响口感!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿鸡肉给大家分享一道广东特色的【红枣蒸鸡】,喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:土鸡半只,红枣干20粒,枸杞30粒,生姜1块,盐焗鸡粉50克,淀粉1汤匙
详细做法如下:
第一步:鸡肉清理干净之后,把血水冲洗干净,再剁成均匀大小的小块,剁好之后装入大盆里面,红枣和枸杞用温水清洗一下,洗去表面的灰尘,也放到盆里面,生姜切成姜丝一起放进来,再加入50克盐焗鸡粉,然后用手抓匀腌入底味!
第二步:鸡肉抓匀腌制入味之后,放入1汤匙淀粉,用手抓匀,锁住水分,再淋入1小勺植物油,再次抓匀,这样可以防止鸡肉蒸熟后粘连在一起!
第三步:准备一个又大又扁的盘子,然后把腌制好的鸡肉,转移到盘子里面,再把鸡肉铺平,这样可以让鸡肉受热均匀。
第四步:等蒸锅上汽之后把装有鸡肉的盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸12分钟,把鸡肉蒸熟即可!
第五步:蒸熟后直接出锅,撒上适量的葱花提香点缀,即可上桌开吃!
这样一道营养美味,好吃又下饭的【红枣蒸鸡】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【红枣蒸鸡】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...
-
芥兰的家常做法
芥兰的外表看起来和莴笋有点相似,但是口感却比莴笋更脆爽。下面小编就和大家分享一下芥兰炒木耳的做法。操作方法(01)芥兰削去外皮,清洗干净,斜切成段。(02)再将切成段的芥兰一块一块竖起来,切成菱形薄片,然后焯水一下水,捞出来沥净水分。(03)干木耳提前泡发,一朵一朵地洗去...
-
怎样做卤鸭头
鸭头是很多人喜欢吃的一种美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天给大家分享的是怎样做卤鸭头,这种做饭需要有一口好的麦饭石锅,而我最近新买的三禾麦饭石锅就为了专门做卤鸭头。操作方法(01)准备鸭头,另外准备,八角,花椒,干辣椒,小茴香和生姜片(02)把鸭头对着鸭嘴切开后...
-
超大海虾怎样做才好吃
家里人很喜爱吃海虾,个头大,肉质鲜嫩,而有些海虾甚至是超级大个,比如阿根廷红虾,年前我网购了一盒,把虾子身体拉直后最大的竟有20厘米,这种超大海虾如何做好吃呢?超大海虾一定要剖开后或蒸或煎,这样操作的海虾不仅容易熟,而且更易入味,毕竟这种超大海虾个子太大了,只有这样...