家常菜之红扁豆炒肉的做法
红扁豆炒肉怎么做呢?一起来看看红扁豆炒肉的家常做法。
操作方法
红扁豆要买新鲜的,摸起来硬邦邦的那些才是新鲜的,太软的那些就是放久的了。红扁豆撕掉两端的老筋,清洗干净,沥干水分,备用。
瘦肉清洗干净,切成薄片。
准备好适量的姜蒜,清洗干净,姜切成姜丝,蒜头剁碎。
把剁碎的姜蒜一起放入瘦肉中,再加入适量的蚝油、花生油、酱油,搅拌均匀,把瘦肉腌制一会。
热锅下油,放入姜蒜煸香,然后倒入腌制好的瘦肉,翻炒均匀。
把瘦肉炒到变颜色后,即可倒入红扁豆,一起翻炒到熟,最后加入少许盐,即可出锅。
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