怎样做芸豆丝炒肉?
之前买的芸豆还有些,中午做饭时间紧张,为了缩短做饭时间,今天我就把芸豆切丝来炒肉,因为家里有熟肉,这样熟制的时间比较快,只要芸豆丝熟了就OK,下面我把具体做法分享一下,喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
芸豆适量,熟肉适量,葱、蒜、辣椒适量,适量食盐,适量生抽。
操作方法
选适量新鲜的芸豆,用清水冲洗一下,怕有农药残留可以用盐水泡一会再冲洗干净,去掉头尾抽丝待用。
把洗净的芸豆放在菜板上斜着切丝,切的斜度越大切出的芸豆丝会越长,把所有芸豆都切好丝后盛入容器中待用。
适量葱洗净切好待用,适量干辣椒洗净,喜欢大蒜的也可以准备几瓣蒜洗净待用,这些都是调味品,根据自己喜好准备就可以。
准备好适量熟猪肉,我这里炒菜用的熟肉都是自己提前炒好备用的,这样做菜比较方便,只要炒菜过程中加入适量就可以了。
都准备好后点火,炒锅放油,油热后放入要爆锅的调味品,炒出香味就可以放入切好的芸豆丝,注意油温不能太高,太高的话芸豆丝容易炒糊。
把放进油锅的芸豆丝翻炒均匀,翻炒片刻后就可以加入我们备好的熟猪肉,继续翻炒,让芸豆丝和肉均匀受热。
要担心芸豆丝超不熟的话,可以适量加入一点热水继续翻炒,改小火盖锅盖稍微焖一会,芸豆丝会熟的比较快。
炒菜过程中不要离开,要勤翻炒以防把菜炒糊,看到芸豆丝已变软就熟了,新手不确定时候可以品尝一下,确认芸豆丝已熟后,放适量盐和生抽关火,这样我们的芸豆丝炒肉就做好了,出锅入盘开吃。
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
鸭翅怎么做好吃
经常做鸡翅,今天看到有鸭翅卖,那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢,宝宝说换换口味,不放可乐来红烧,好吧,大家一起来看看红烧鸭翅的做法。操作方法(01)先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。(02)再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒。都处理好放在一起。用起来方便。(03...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...