胡萝卜韭黄炒鸡蛋的家常做法
胡萝卜,韭黄,鸡蛋,都是常见的营养食材,把三种食材放在一起同炒,味道鲜美,风味独特,口感极佳,而且还具有很好的食疗作用。下面介绍胡萝卜韭黄炒鸡蛋的家常做法。
工具/材料
胡萝卜 1根 ,韭黄 150克,鸡蛋 3个。
葱,姜,盐,味精,五香粉,蚝油,油。
操作方法
胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。
韭黄收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
切好,葱,姜,备用。
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
用锅把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅,放入胡萝卜丝翻炒,放入五香粉,一小匙儿蚝油。
炒至胡萝卜丝变软,放入韭黄翻炒,放入盐。炒至韭黄断生,放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。
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