东北乱炖的家常做法
东北乱炖素有“大杂烩”之意,将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、等多种蔬菜,与排骨或五花肉一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。
操作方法
(01)土豆去皮,切丁,胡萝卜切丁,辣椒切段,西红柿切片, 茄子切丁,准备,葱花,蒜末,八角,备用!
(02)猪肉,切薄片,爱吃五花肉可以用五花肉,更香。
(03)玉米,刀切三段。
(04)豆角,手撕,保证蔬菜原味。
(05)准备工作完毕,把土豆、豆角、胡萝卜炒一下,看到土豆皮略微有点儿金黄色出锅。
(06)加所有材料,放入适量的盐,酱油,鸡精,十三香,大火炖。
(07)炖20分钟后加入西红柿,辣椒,这个时候再放入白糖,鸡精。
(08)锅内水分烤干,加入葱花,即可出锅。
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