四川烧白的正宗做法
四川九大碗之一的【夹沙肉】,也叫【甜烧白】,吃起来鲜香甜糯,肥而不腻,是年夜饭桌上少不了的美食,那么它是如何做出来的呢?
操作方法
(01)将五花肉洗净,放入锅中煮十五分钟后捞出。在猪皮上刷一点酱油和蜂蜜上色。平底锅倒入少量油,将猪肉表面小火煎至金黄色,晾冷再切。
(02)糯米提前泡一个小时,在锅中倒入适量水煮开,快熟的时候捞出沥干。放入猪油,砂糖以及喜欢的材料拌均匀。
(03)将煎好的肉切成片,每片均要抹一点红豆沙。取一个碗出来,将肉片均匀铺在下方,将糯米饭也铺在肉片上。
(04)放入锅中蒸,先大火在中小火,至少两个小时。
(05)取出扣于盘子上。
-
红烧牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。操作方法(01)肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净,炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
炒贝壳的做法
有很多人不了解炒贝壳的做法,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了)(02)然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。(03)煮...
-
冻三文鱼的做法大全
现在网上购物很盛行,我们在家也可以品尝到世界各地的美味。今天我就收到了在冷鲜超市购买的三文鱼,煎一煎,味道很不错。操作方法(01)把冷冻的三文鱼放入冷藏室中解冻,这样即使天气热点也不会变质。(02)解冻后,撒上盐和黑胡椒腌制5分钟。(03)平锅烧热,加入少许的黄油化开,加...