凉拌苦瓜怎么做才好吃
苦瓜可以去火,在夏天的时候吃对身体很有好处,凉拌的话能更加地保住其营养。那么应该怎么做呢?今天就来介绍一下凉拌苦瓜怎么做才好吃。
操作方法
(01)准备一根苦瓜,两三个仔姜、几颗蒜瓣、糖、盐、花椒油、小米椒。
(02)将苦瓜洗净,然后用刀竖着对半切,用勺子把中间的籽挖空并丢掉。
(03)将仔姜去皮洗净,然后切成细丝,苦瓜切成薄片,一起放入碗中加入适量的食用搅拌并腌制20分钟。
(04)蒜瓣切成片,然后剁碎小米椒,放入装有苦瓜的碗中,再加入白糖、花椒油搅拌均匀即可。
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