蹄筋虾皮的家常做法
蹄筋营养丰富、口感很好,可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下蹄筋虾皮,非常好吃下饭哦,大家都可以试试。
操作方法
(01)取几根蹄筋,将蹄筋稍微清洗一下,再切成小块;不要切得太小了,不然会炒化了;尽量切得大小均匀,这样才能受热均匀;
(02)取一小段大葱,将大葱的最外面一层剥掉,清洗干净,再切成小段(片);
(03)取3-4个蒜头,将蒜头压一下,去膜,清洗干净,切碎;
(04)开火,加入适量的食用油,待油温升高到五六成热,将大葱和蒜头下入锅里,再加入几个干红辣椒一起翻炒,炒出香味;
(05)加入少量蚝油和豆瓣酱,翻炒均匀,加入适量水,煮开;
(06)将蹄筋下入锅里,煮2-3分钟,煮到熟为止;
(07)将虾皮下入锅里,加入适量盐和鸡精,调味好,翻搅均匀,就完成了!非常简单、好吃、下饭哦!
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