打卤面卤汤的制作方法
要想做出一碗好吃的打卤面,首先面条的制作很重要,其次要配上打好的卤汤才更美味!下面小编就把打卤面卤汤的制作方法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)干香菇泡发发好,挤干水分切成丁
(02)豆角择洗干净,为了去除农药残留可以把豆角浸泡半小时,泡好后沥干水分切丁
(03)胡萝卜去皮洗净切丁,葱花,蒜片,香菜段,五花肉切好,鸡蛋打散备用
(04)热锅加油五花肉煸香,葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅
(05)倒入豆角,香茹,胡萝卜丁翻炒均匀至炒干水分加入适量的清水
(06)锅开后加入适量的盐煮至食材熟透
(07)淋入蛋液煮沸
(08)关火加少许鸡精调味儿,撒香菜段搅拌均匀即可
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