冬瓜花菜海虾汤的家常做法

冬瓜花菜海虾汤是一道很简单的快手菜，方便快捷，营养丰富，而且口感很好，清香爽口，热量很低，很适合减肥人士食用。
冬瓜本身不含脂肪，热量不高，经常食用，有塑身健体之功效。而花菜含有大量的维生素C和蛋白质，对体型肥胖有一定的改善作用。

操作方法

（01）花菜掰成一小朵一小朵，用淡盐水浸泡5分钟左右，然后洗净，再放入锅中汆水。

（02）冬瓜洗净后，刨去冬瓜皮，然后再切成薄片。

（03）海虾室温解冻，冲洗干净，汆水后的花菜捞出后放入盘中待用。

（04）油锅烧热后，将海虾放入大火翻炒。

（05）炒匀后，加入1小勺料酒，再加入适量水，大火煮开。

（06）然后加入花菜，烧煮2-3分钟。

（07）当花菜有些变软时，加入冬瓜片。

（08）大火煮开后，转中火，当冬瓜片变软时，加入1小勺盐调味。

（09）再调入少许味精，撒上一些葱花，就可以出锅了。