如何制作糖渍栗子
工具/材料
栗子1000克、白砂糖1000克、香菜荚1根、小苏打适量、黑朗姆酒适量、水适量
操作方法
栗子浸开水5分钟。
然后趁热去皮。
用纱布包裹、扎紧。
然后加入水中浸泡。
在加入小苏打,去除栗子的涩味。
然后开大火煮沸后,调小火。焖煮1个小时后捞出。
再挑出破碎的栗子。
然后将栗子过清水,去除苏打味。
加入净水和白砂糖(白砂糖和栗子的比列为1:1)。
放入香草荚和香菜籽。
煮沸后调小火,焖煮1小时。
关火,加朗姆酒。
放凉后,密封冷藏存放。
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