简单制作蛋黄溶豆方法,日常家庭版蛋黄颗粒小饼
蛋黄溶豆口感酥脆,奶香浓郁,是小孩子们非常喜欢的一款小零食,让我们来一起看看怎么做吧。
操作方法
(01)将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,我们只需要蛋黄。
(02)将蛋黄放入一个大碗中,按照个人口味放一些白砂糖,滴几滴柠檬汁,然后用电动打蛋器打发,一直打发至浓稠发白,画8字不会轻易消失。
(03)加入奶粉,快速翻拌,速度要快,且一定要翻拌或划十字拌,防止消泡。
(04)拌好之后把糊糊装进裱花袋,裱花袋开口,在烘焙纸上挤上一个一个小圆坨坨。
(05)预热烤箱,然后放入烤箱 100℃,上下火,12-15分钟,烤好即可。
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