孕期美食:油爆鮮河蝦,高蛋白低脂肪就選它!
孕期準媽媽需要補充各種營養,來滿足自身和胎兒的需求。今天和大家分享一道色香味美,高蛋白低脂肪的美食,油爆大河蝦。
做這道菜的主要食材為河蝦,河蝦又稱為青蝦,多生長在淡水湖中,蝦肉鬆軟易消化,而且富含鎂元素和鈣元素,對心血管系統和身體骨骼發育極其有益。
工具/材料
河蝦350克,老抽25克、料酒15克、葱5克、白糖25克、醋15克、適量植物油
油鍋、漏勺
操作方法
先將大河蝦洗淨處理,並瀝乾水分
油鍋中倒入植物油,開大火,待油燒至5成熱,倒入河蝦油炸,然後迅速撈出;油温升到7成熱時,再次油炸河蝦,也需快速撈出,油炸時間不宜過長
將油鍋中的油倒出,留下適量底油,放入葱段煸炒,接着依次放入河蝦、料酒、白糖、老抽、醋,翻炒均勻
裝盤盛出,這樣一道油而不膩的油爆大河蝦就大功告成啦!
特別提示
燒這道菜一定要用植物油,豬油烹製會很油膩!
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