普洱茶為什麼叫七子餅?
七子餅是普洱茶最具代表性的體現形態,以往的茶餅都是357克,當然現今的茶廠為了餅形更豐滿,製作成380克或400克也叫七子餅。普洱圓茶是寄託,因此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。
操作方法
(01)七子餅是普洱茶最具代表性的體現形態,以往的茶餅都是357克,當然現今的茶廠為了餅形更豐滿,製作成380克或400克也叫七子餅。普洱圓茶是寄託,因此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。七子餅是怎樣來的呢?
(02)説法一:“圓如三秋皓月,香於九畹之蘭。”這是乾隆皇帝對七子餅的聖喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環境和特殊的時間下誕生的。在老的度量衡中一斤有十六兩,當時為了運輸方便。把普洱茶“蒸而團之,緊壓成型。”因七兩重一片,七片裝一筒(筍殼包),七子餅從而得名,現摺合度量衡每片357克。
(03)説法二:為什麼七子餅只裝七張餅?一種説法是七子餅茶原先是從唐代開始由邊境貿易而得來的,簡稱茶馬市,交易的時候是七張餅捆紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的餅做啥用?用來上税。一餅茶為357克,一筒七餅;357克×7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負重前行,先人早已算好了,舊時馬幫就是這樣運茶的。
(04)説法三:在雲南少數民族文化中,“七”是吉祥數字,象徵多子多福,七子相聚,圓圓滿滿。因此,在雲南少數民族中,七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節的禮品,表示“七子”同賀。七子餅茶暢銷於港、澳、台及東南亞地區,在海外華人中被視為“閤家團圓”的象徵。普洱圓茶是寄託,因此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”
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