簡單又好吃的燉菜,燉牛腩的做法
十一這個黃金週,出去玩,遇到了霏霏細雨,走高速,堵車無數,回到家裏,又是個天氣變化劇烈的日子,明明是秋季,卻如冬季一般的寒冷,幸好在樓下的清真肉店買了塊牛腩,28塊錢一斤,買了37塊錢的,燉上了一鍋,沒想到吃起來又熱乎又好吃,做起來十分的簡單,以後要多多做這樣的菜。省卻了好多麻煩事。下一個黃金週一定不出遊,不去看人山人海,旅行體驗太糟糕了,在家裏做好吃的也比出遊好!
操作方法
(01)準備食材:這是外出遊玩前,剩下的食材,翻了出來。白蘿蔔的外皮已經有點斑駁了,西紅柿還有幾個好的,胡蘿蔔依然不錯,土豆只剩下2個了,就用它們來做一個菜了
(02)在清真肉店買了牛腩,看到別人的做法,都用清水浸泡,根據以往在清真肉店買牛肉,知道泡不泡沒啥用處,這家店的肉很好,不會泡出血水來,所以就在流水下進行了清洗
(03)把牛腩切成大小差不多的塊
(04)放開水中焯一下,這樣會焯出去一些沫子
(05)準備調料,花椒粒,大料,桂皮,外加葱姜
(06)鍋裏放入一些水,先燒熱,接着放入牛腩,放入葱姜,料盒
(07)加入1大勺黃酒,半勺醬油,山楂都吃掉了,所以放了半勺白醋。大火燒開
(08)把白蘿蔔,胡蘿蔔,土豆切成大小差不多的塊
(09)牛肉燒開以後加入蘿蔔土豆塊,大火燒開,改小火燉
(10)同時,把西紅柿洗好,切成大塊,
(11)放入鍋裏,小火燉大約25分鐘,加入鹽進行調味
(12)熱乎乎有酸甜可口的燉菜就大功告成了
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