怎麼燒都很愛吃的金鯧魚
金鯧魚為海水性魚類,又是熱帶魚類,肉食。第一,它富含蛋白質及其他多種營養成分,具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對治療消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸病等有一定的功效;第二,它屬於高蛋白、低脂肪的魚類,青少年和兒童多吃本魚有助於生長髮育、提高智力。
操作方法
(01)金鯧魚洗淨,背上劃幾刀,可以多劃幾刀,但是不要劃的很深
(02)用大量的鹽和黃酒醃製一個小時左右
(03)然後擦乾水分
(04)放在油鍋了裏面慢慢煎,煎到兩面金黃就可以出鍋了。魚皮脆脆的很好吃,連我這種不愛吃魚皮的人都吃了。
(05)苦瓜放在鹽開水裏煮一會,斷生後放到冷水中,這樣能保持翠綠的顏色
(06)最後番茄醬加少許的水熬到透,然後澆到魚身上。
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