怎樣做好喝的蓮藕排骨湯?
工具/材料
蓮藕600克、排骨200克,紅棗、枸杞、生薑、鹽適量
操作方法
蓮藕約600克,洗淨,去掉兩端,用刀颳去皮,然後橫切成一段一段的。
注意:選擇蓮藕要選擇兩中間節的,筋比較少。
新鮮的排骨1根,冼淨,約200克,剁成塊狀。
砂鍋洗淨,加入適量的水,放入排骨,然後加入生薑片適量、紅棗8粒、幾粒枸杞。説明:如果有桂圓,也可加入2-3粒。
蓋上鍋蓋,用大火燒開,然後加入蓮藕,繼續燒開,湯逐漸變得有點發黑,沒有關係,這是蓮藕氧化的反應。
將火調至微火,砂鍋的保熱性非常好,只需開至最小,就能一直保持水滾開的狀態,這樣能省很多煤氣。
燉煮約1個小時左右,湯就煲好,排骨上面的肉已經非常爛了。
説明:如果想更爛,那就繼續用微火燉煮。
盛到碗裏,喝一口,湯甜甜的,很好喝。這個湯裏的營養可豐富,既能補氣血,還能養顏,對於腸胃也有很好的滋補效果。
特別提示
排骨本身就帶有一些豬油,所以不用再放食用油了,放了反而影響味道!
-
如何煮蓮子豬肚湯?
蓮子豬肚湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何煮這道湯呢?今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。操作方法(01)準備食材(1)豬肚,請買半個。(2)蓮子,買新鮮且乾燥的為宜。(3)葱,請買適量別買太多。(02)把豬肚用鹽和洗米水洗淨,葱切成葱花。(03)把豬肚用刀切成長...
-
如何做蜂蛹豬肚湯?
蜂蛹豬肚湯是一道農村比較常見的湯品。那如何做蜂蛹豬肚湯呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)用適量的鹽塗抹在豬肚上,搓揉洗淨。(02)將洗好的豬肚用刀切成長約2釐米的塊。(03)把蜂蛹放進水中洗淨並瀝乾備用。(04)鍋中放入適量的水,待...
-
孕婦喝什麼粥好且有營養呢
女人在孕期會有消化不良,噁心嘔吐等症狀可以吃清淡的食物,還需要加強營養,孕婦喝什麼粥好呢?操作方法(01)蓮子粥,蓮子粥是具有安神的效果,能夠改善睡眠質量,首先需要將蓮子放在清水中浸泡,然後先將蓮子放在水中煮一下,接下來就需要放入米煮成粥,加入紅糖調味即可食用。(02)香...
-
蝦仁粥的家常做法
朋友送了一袋蝦仁,便想着如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質,而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟後也免去了剝殼的麻煩,可以直接吃,更方便。今天介紹一道蝦仁粥,希望你能喜歡。操作方法(01)直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的;煮之前,我們需要將蝦仁解凍;可以直接放着解凍;為了更快...