樂山葉兒粑是怎麼做的?
工具/材料
葉兒粑粉、粑葉、紅糖、臘肉、葱、花椒等
操作方法
首先將葉兒粑粉加温水揉團,不需要發酵,記得用專門的葉兒粑粉而不是湯圓粉哦。
臘瘦肉切末,葱切末,加入少量花椒麪拌勻。
像包湯圓那樣把肉餡包入,封好,搓成橢圓,用粑葉裹上。
上面所説的是鹹味的葉兒粑,現在説甜味的。甜味的比較簡單,用紅糖化水放入葉兒粑粉混勻揉團即可。也是搓成橢圓包好就是。
包好的葉兒粑像這樣放進蒸籠,這樣放的好處是既可以有效的利用空間多放置些葉兒粑,又可以讓每一個葉兒粑受熱均勻。
柴鍋大火燒水,水開後放入蒸籠開始蒸粑。一般來説蒸個十來分鐘就差不多了。
揭開蒸籠就可以看到熱氣騰騰、軟糯可口的葉兒粑了,趁熱最好吃哦。
特別提示
葉兒粑雖好吃,但不易消化,建議少吃。
-
教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法
大家都知道阿膠是滋補良品,不僅能夠補血養血,強身健體,還能美容養顏,但是大部分人對於阿膠的吃法不是很瞭解,買了阿膠卻不知道怎麼吃最好,這樣豈不是浪費嗎?那麼下面就教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法。操作方法(01)經典吃法:阿膠最經典的吃法就是熬製阿膠糕,滋補養...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失為一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接着加入三勺麪粉,拌成糊狀。...
-
客家糯米釀豆腐的做法
客家人都喜歡的一類小吃,做法簡單又好吃的糯米釀豆腐,現在就來講講具體的步驟。操作方法(01)先將糯米放入清水中浸泡1~2個小時,然後瀝乾。(02)把幹香菇用清水快速洗淨無需要浸泡,以免香菇的本身香味變淡,然後再將它切碎即可。(03)胡蘿蔔也切碎即可。豬肉最好人工剁成餡。(0...