製作獼猴桃酒的方法
奇異果(獼猴桃)可釀成酒,與身俱來的豐富維C,為健康和美麗乾杯,下面筆者就分享給大家制作獼猴桃酒的方法,一起來看看吧。
操作方法
(01)將獼猴桃洗淨。
(02)把獼猴桃剝去毛皮放在土罈子裏自然發酵。(不剝皮也可以,把兩頭削掉,捏破放在壇裏)
(03)發酵3天即聞到滿屋酒香,面上起泡,這時加進白糖,十斤獼猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2——3次加完。每天用竹片或木棒攪拌兩次,使其發酵均勻。
(04)發酵一個星期後,獼猴桃全化成了液體了,撲鼻酒香。如果裏面還有硬塊,那就是發酵還不徹底,再加點白糖繼續發酵2至3天。
(05)發酵好後用紗布過濾兩次,注意過濾盆要乾淨,不要沾水。
特別提示
發酵時不能加酒、不能加水、不放任何發酵藥,獼猴桃自身帶有充足的酵母菌。<br/>發酵壇不能裝滿,最多裝2/3滿,發酵時要起泡膨脹,就象熬豆漿一樣,泡子要漲滿鍋。<br/>發酵壇口不能封閉嚴,謹防氣壓升高脹暴罈子。<br/>發酵好的標準是,沒有硬塊,全是水湯,壇裏沒有氣泡聲,攪拌不起大泡,撲鼻酒香,蘸點來嘗一下,酸香微甜或沒有甜味
-
如何正確泡檸檬片
很多人都知道檸檬水不但具有排毒養顏的功效,還有減肥瘦身的功效。其實喝檸檬水減肥非常簡單方便,可以自制檸檬水、買幹檸檬片泡水喝或喝鮮檸檬水等。現在小編就來教大家如何正確喝檸檬水。操作方法(01)用鹽搓洗檸檬,流水衝淨、擦乾,切薄片兒(02)一層檸檬一層蜂蜜(03)裝滿...
-
甜米酒的製作方法
甜米酒,又叫酒釀(sweetfermentrice),中國漢族的特產之一。用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒麴發酵而成的一種甜米酒.中國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黃酒。操作方法(01)糯米洗淨,用水浸泡兩小時左右,直到用手輕輕一...
-
怎麼開起葡萄酒?
步驟/方法(01)將一根筷子粗的一頭對準軟木塞,另一端用榔頭或重物敲擊,將瓶塞頂到瓶子裏;自己喝,推薦使用此方法,極為簡便,比開瓶器還快。方法二:將厚毛巾或類似之物,固定於某處結實的牆面或其他物體(與水平面垂直就行),然後以紅酒瓶底持續不斷地用力敲擊毛巾(儘量保持與水...
-
咳嗽的小偏方治療
沒什麼大的毛病,偶爾會咳嗽一下,最有有點痰,不值當去醫院,也不敢隨便吃藥,就可以試試一些民間的偏方,下面蒐集了一些小方法,都是學中藥的同學給的建議,希望大家能夠身體健康……操作方法(01)紅糖薑湯材料:紅糖、姜做法:提前把薑切片,用砂鍋熬水,待水燒開放入紅糖,紅糖融化以後...