三亞美食攻略《海南四大名菜》
主食1.09W
操作方法
文昌雞,是海南的傳統名菜。只要是到海南的朋友,都會品嚐這道名菜。肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩 。
東山羊。雖為山羊,卻肥而不膩、食無羶味。有滋補養顏防濕熱的作用。也可以滋補、美容養顏。
加積鴨。是從國外引進的良種鴨。最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一户丁姓居民飼養的番鴨最為出名。
和樂蟹,因為甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱。和樂蟹的烹調法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味之鮮,又兼原色形之美。
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