教大家怎麼發麪
做蒸包子蒸饅頭蒸花捲之類的美食之前,是一定要發麪的,那麼你會發面嗎?來吧各位,教你發麪的技巧,一起來看看吧。
操作方法
酵母粉的多少,你可以按照酵母粉的説明,然後適當多加一點,因為有時候我們發酵的那個温度達不到,所以多加一點能夠發的好一些。酵母粉裏面加入温熱水,讓其溶化。
在酵母粉裏面加上一勺子白糖,這樣發出來的面特別的鬆軟,將其攪拌均勻,然後倒入麪粉。
用筷子或者直接用手把麪粉和酵母粉攪拌,不斷揉搓成麪糰,做到麪糰特別光滑為止。
麪糰揉光滑之後,蓋上保鮮膜,放置在温暖的地方,大概兩個小時就發好了,用來做饅頭或者做花捲隨便你嘍。
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