如何區別冰糖、白糖、紅糖的效用
操作方法
(01)白糖,白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖主要分為二大類,即白砂糖和綿白糖。白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經。有滋陰、調味、除口臭、潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收,提供機體能量,維持心臟和神經系統正常功能,白糖還能改變傷口癒合的速度,可促進組織細胞的的生長。
(02)紅糖,紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖除具備糖的功能外,還含有微量元素及維生素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。紅糖具有補虛、補血活血、保健、護膚等功效。
(03)冰糖,冰糖是砂糖的結晶再製品。冰糖有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效,常用於製作飲品,還可潤肺止咳化痰。
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