解酒妙方:葛花解酲湯,真的有用嗎?
古人俗語,“酒色財氣”四般病無藥可醫,臨牀上“病酒”的患者數目繁多,輕者胃腸不適,一般調理可以痊癒;重者急慢性酒精中毒,傷及臟腑。就臨牀實際而言,同是嗜酒致病,亦當分期、分型而治,對病勢尚較輕淺,主要傷及脾胃的嗜酒者,《普濟方》記載的“葛花解酲湯”堪稱解酒妙方。
古人認為酒集五穀“剽悍滑利”之氣,其性大熱有毒,其體屬水,故“熱而兼濕”,酒之運化全賴脾胃,酒證多為濕熱積於腸胃。《普濟方》載本方專治:“酒積,或嘔吐,或泄瀉,痞塞,頭痛,小便不利”,其組成為:葛花、豆蔻、砂仁(各一錢),木香(一分),青皮、陳皮、人蔘、白朮(炒)、茯苓(各四分),神曲(炒)、乾薑、豬苓、澤瀉(各三分)等。本方以“葛花”專藥解酒毒,入陽明胃經,能發散濕熱外出肌肉,豆蔻、砂仁辛香健脾解酒,三藥為君。又以神曲解酒、化食,脾胃以運化為職,以陽氣為用,故用木香、乾薑調氣而温中,青皮、陳皮除痰而疏滯,二苓、澤瀉能驅濕熱從小便出,共成內外分消之劑。酒性剽悍滑利,多飲者每見倦怠無力、肢體顫抖等,是酒傷中氣,故又用人蔘、白朮補中氣。此方集辨病辨證,專方專藥為一體,允為解酒妙方。
同樣精於辨治脾胃內傷之病的李東垣認為“酒,大熱有毒,無形之物也。傷之只當發汗,次利小便,上下分消其濕氣”可資治酒病之參考。今人治酒病,每犯過用寒涼之忌,或見患者以肚腹飽悶、食入不化等為主,過用辛香行氣,甚至直行苦寒攻下,皆非其治,多致壞病,今摘古人書論,供臨牀參考。
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