紅茶的種類?紅茶有哪些
中國是世界上最早生產紅茶的地方,我國的紅茶歷史悠久,深受人們喜愛,但是卻很多人不清楚有哪些紅茶,小編為大家總結了一些紅茶的種類和具體介紹。
操作方法
(01)英德紅茶英德紅茶產於廣東英德,採用雲南大葉種茶樹的鮮葉製作而成。外形顆粒結實,色澤油潤,細嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,滋味濃厚甜潤,湯色紅亮。加奶後,茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱佳。英德紅茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化,因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。英德紅茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。同時英德紅茶還具備抗菌,降血脂,防癌,清口臭,美白,解決消化不良等多重功效。
(02)金駿眉金駿眉屬於正山小種的一個分支,為福建高端頂級紅茶的代表。是在武夷山正山小種紅茶的傳統工藝基礎上進行改良,採用創新工藝研發製作而成的。外形條索緊細,黑黃相間,烏黑中透着金黃。幹茶香氣清香,熱湯清爽純正,温湯熟香細膩,冷湯清和幽雅,有“清、和、醇、厚、香”的特點。金駿眉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎,其中的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。金駿眉紅茶還具有殺菌的功能,可以清除口腔細菌,用於治療口腔潰瘍,糜爛,咽喉腫痛等疾病。
(03)正山小種正山小種,原產地是福建省武夷山,屬於小種紅茶,是世界上最早的紅茶,被稱為紅茶的鼻祖。外形條索緊結,色澤烏潤,茶湯呈深紅色,持久耐泡,滋味醇厚,香氣芬芳濃烈。正山小種的茶葉由於用松針或鬆柴熏製而成,因此帶有非常濃烈的香味。正山小種中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音,同時正山小種中的咖啡鹼可以刺激神經,有消除疲勞、提神養氣的作用。經常飲用加糖、加牛奶的正山小種,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
(04)祁門紅茶祁門紅茶,簡稱為祁紅,產自安徽祁門、東至、貴池、石台、黟縣以及江西浮樑一帶。外形條索緊細、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅豔明亮、滋味鮮醇甘厚、香氣清香特久,是世界三大高香名茶之一,為紅茶中的極品,被稱為“紅茶皇后”。夏天飲用祁門紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且刺激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下丘腦的體温中樞,調節體温,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。
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