經常吃紅薯是增肥還是減肥?告訴你正確答案
在營養學裏,紅薯是優質的高纖維粗糧薯類食物。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
紅薯在我們的日常生活中,可謂是相見頻率比較高的食材了。主要的原因不僅僅是因為紅薯物美價廉,還有一個是因為我國紅薯的產量非常高的。
根據相關的調查數據顯示,我國紅薯的產量可以接近全世界產量的8成。可見,我國人對於紅薯還是非常喜愛的。
那紅薯到底是日常生活中的減肥神器,還是增肥神器呢?
從營養成分上來看,想要控制體重的話,就要看一個食物當中膳食纖維的含量,而紅薯的膳食纖維含量還是比較高的,能夠達到3%左右,如果拿它跟精白米麪的相比,能夠是2倍呢,其中碳水化合物的含量也沒有精白米麪的要高。
對於想要減肥的人羣以及控制體重的人羣,紅薯不失為是一個好的選擇,只需要大家把一半的主食換作是紅薯就可以了,在延長飽腹感的時間上可謂是貢獻不小。
但如果大家是既吃平時多的主食,又吃紅薯的話,這種做法就是不建議的了,很容易增加肥胖的危險,每百克的紅薯當中含有大概1/5的碳水化合物,且還因為紅薯飽腹感比較強的原因。
相對應食用蔬菜就會非常少了,那麼你的這一段飯純屬是提高你熱量差不多了,所以,控制紅薯的量是很關鍵的,最後的辦法就是上面提到過的辦法,用紅薯去代替主食。
想要緩解便祕、減肥、控制體重的人羣就可以試試。
但在食用的時候大家還需要注意兩點:一點是糖尿病人要注意食用,雖然紅薯含有的膳食纖維比較多,但是紅薯的血糖生成指數是76,也就是説是屬於高血糖生成指數的了,不建議糖友過量食用。
另一點是如果碰上了已經發黴的紅薯,或者是發芽的紅薯也要注意,前者可能已經出現了對身體健康有害的細菌以及黴菌,食用之後容易出現食物中毒的現象,會在一定程度上影響身體的健康。
後者雖然不會出現一些食物中毒的現象,也不會產生一些有害的物質,但是往往在紅薯發芽時候的同時,也在一大部分上會出現黴變的現象,出於謹慎以及安全的角度上來看,發芽的紅薯還是要不吃為好。
大家不妨把它當做一個裝飾品,放在一個盆裏,擺放在一個養眼的地方也是一種美的提現,也沒有完全的浪費掉,何樂而不為呢。
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