白果一天最多吃幾顆?
10到15顆
白果一天最多吃10~15顆左右,因為它含有很高營養價值的同時也含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分,而炒熟白果後也只能降低,不能完全去除毒性。還需要注意白果不宜天天吃,否則也會導致毒素聚集在體內引起身體不適或中毒的症狀。
白果一天最多吃10~15顆左右,雖然白果含有很高的營養價值,但是同時它也含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分,並且白果中的綠色胚芽有毒成分最多,毒性最強,即便是炒熟也只能降低毒性,而不能完全去除,所以白果不宜食用過多。白果最好也不要天天食用,建議每週食用3~4次左右,因為白果內的氫氰酸毒素比較強,天天食用白果會造成這些毒素無法被人體完全分解,長期下來就會大量聚集在體內,從而引起身體不適或中毒的症狀。
白果也不是什麼人都可以吃,尤其是過敏體質患者和孕婦最好不要吃。因為白果內含有一定致敏成分,過敏體質患者食用後會誘發過敏症狀。而孕婦體質特殊,白果含有一定毒性,食用後可能會影響胎兒神經系統或身體發育。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種,藥用白果略帶澀味,食用白果口感清爽。白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養豐富。目前醫藥界認為,生吃7到15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。
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