廚師為什麼帶高帽子 廚師高帽子的由來
簡要回答
廚師之所以選擇戴高帽子,主要是衞生的標誌。畢竟高帽子是白色給人的感覺非常乾淨衞生。因為人們在現實生活中只要看到白色,就會有一種非常乾淨的感覺。另外廚師戴上高帽子,可以避免除濕的頭髮皮屑,汗水等等落到菜中,這樣可以保證菜品的乾淨。
廚師的行業應用
廚師的行業應用是等級制度,而帽子的高度可以很好地顯示了廚師的等級。一般等級比較高的廚師帽子是比較高的,通常一級廚師是可以掌勺的,又被稱之為廚師長,二級廚師是掌勺的助手,它主要是配料。最後一個等級就是最低的,但它相比較普通帽子還是級別比較高的。
廚師的高帽子由來
世界各國的廚師工作的時候,所穿的工作制服是不一樣的,但所戴的帽子卻是一樣的。通常都是白色的高帽,戴上這種帽子進行操作的時候,不僅能夠有利於衞生,也能夠避免頭髮皮屑倒進掉進菜中。
要説高帽子的由來是希臘中世紀當時戰爭特別頻繁,每次遇到戰爭時,希臘人就會逃到修道院避難,有一次幾個非常出名的廚師到了修道院,他們為了安全起見把自己打扮的像修道士一樣。由於他們是廚師,每天都會給修道士做菜,時間長了就形成了這種高帽子。
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