高壓鍋使用方法是什麼?
1、開蓋:先用手握緊鍋蓋手柄,順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊,然後向上;2、取出內鍋:將食物和水放入內鍋中;3、將內鍋放入外鍋內,放入後左右輕輕旋轉內鍋,保證內鍋與發熱盤接觸良好;4、合蓋:檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上,然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置,並聽到“咔嚓"扣合聲。
高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲,是一種廚房的鍋具。使用方法是:1、開蓋:先用手握緊鍋蓋手柄,順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊,然後向上;2、取出內鍋:將食物和水放入內鍋中;3、將內鍋放入外鍋內,放入後左右輕輕旋轉內鍋,保證內鍋與發熱盤接觸良好;4、合蓋:檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上,然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置,並聽到“咔嚓"扣合聲。
合蓋後即可用旺火加温,見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時,再將限壓閥扣到排氣管上,隨後浮子便會升起,直至排氣管“嘶嘶”排氣後,可適當降低爐温,保持排氣至烹調完畢。烹調完畢後,可在室温下進行自然冷卻,如要立即食用,可採用強制冷卻方法(即用水淋或浸於水中)降壓,冷卻完畢後,即可輕提出限壓閥,將剩餘氣體放掉。
見排氣管沒有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下,證明鍋內尚存壓力,這時氣壓連鎖裝置將起保險作用,是無法打開鍋蓋的,切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓,使鍋內餘氣排清,方可開蓋。
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