槐花餃子餡怎麼做好吃
又是一年槐花香,槐花不僅僅好看,且用來做菜的話,味道也是超級好的,尤其是用槐花包的餃子,簡直就是人間美味。來吧各位,讓作者告訴你,槐花餃子餡怎麼做才好吃,一起看過來吧!
操作方法
選擇槐花
並不是所有的槐花都可以用來包餃子的哈,比如那種顏色很鮮豔的紅色的槐花,只是一種觀賞槐花,只有那種白色的最“原始”的槐花,才可以用來包餃子的。
選擇半開槐花
如果你選擇的是那種已經開放的槐花,那麼這頓餃子是失敗的哦,因為完全綻放的槐花用來做餡的話已經失去清香和營養了,只要那種半開不開的槐花,包餃子做餡才好。
開水焯一下
把槐花摘下來,清洗一下,把裏面不小心爬進來的小螞蟻清理出去,槐花味道清甜,很容易吸引小螞蟻的。然後鍋裏燒開水,把槐花投進去翻一下馬上撈出來浸泡在涼水中。
調餡
豬肉餡按照以前的方法調好味道,把槐花用手擠幹水放進肉餡裏調和就好了。或者雞蛋炒碎放涼調味,然後放入槐花攪拌,葷素兩種餡,隨便你嘍。
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