怎樣分辨野生蜂蜜?
眾所周知,蜂蜜的功效有很多,但是怎樣分辨野生的還是摻假的呢?
操作方法
(01)聞味。單花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味氣息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。
(02)看蜜的濃度。取一根筷子插入蜜中,垂直提起,濃度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉絲,斷後可收縮成蜜球。
(03)可取一滴蜂蜜滴在報紙上。濃度高的純蜂蜜是半球狀,不易浸透報紙。
(04)取一杯水。加入少許蜂蜜,真正的蜂蜜會很快沉入。
(05)看結晶,蜂蜜的結晶與其植物的種類和温度有關。蜂蜜中葡萄糖結晶核非常細小,還有存在於蜂蜜中過的花粉粒,在一定條件下,蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結晶。而假蜜是不結晶的。
(06)口感。純正天然的蜂蜜,味道甜潤,略帶微酸,口感綿軟細膩,爽口柔和,喉感略帶辣味,餘味清香悠久,攙假的蜂蜜味雖甜,但夾雜着糖味或香料味道。喉感弱,而且餘味淡薄短促。
特別提示
可以結合多種方法
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